ケーキ屋さん紹介　芦屋タカトラ

　神戸でシュークリームといえば、エストローヤル。芦屋でいえばタカトラというぐらい、芦屋を代表するシュークリーム屋さん。ここはなんと、餃子屋さんが経営しているシュークリーム屋さん。世界でもここぐらいではないだろうか？
　神戸市内では、さんちかと元町駅北側にお店が出ている。とくにさんちか店は、ヒロタがあった場所に入っているというのが何とも皮肉なめぐり合わせを感じる。

＜シュークリーム＞

　子供のゲンコツくらいの大きさのシュークリーム。
　シュー皮はしっかり焼けていて香ばしい香りがする。中はカスタードクリームなのだが、とても口当たりが軽い。通常、カスタードクリームと言うと、まったりとした舌触りなのだが、ここのものは、舌の上ですっと溶けていく感じ。メレンゲが配合されているのだろうか？
　香ばしい皮と、軽い食感のクリーム。この二つがよくマッチしていて、パクパクと食べられる一品となっている。