ケーキ屋さん紹介　フーケ

　神戸の老舗、フーケ。2005年には創業35周年を迎えている。デパ地下や三宮にも店が出ているが、西元町のお店に行くと、105円でコーヒー、紅茶が飲めるイートインのカウンターがある。とてもお得なのでお勧め。フーケ出身の藤本さんのランプリール・オクシジェーヌでも低価格でイートインできるのは、きっとこの精神が受け継がれているのだと思う。
　ここのケーキは、シンプルでおいしい。しかも比較的大ぶりで値段もおさえめ。神戸の老舗ケーキ屋さんに共通する血脈はここにもしっかりと流れているのだ。

＜ラ・フォンテーヌ＞

　幾層ものスポンジの上には、苦めのカラメルソースがのった固めのプリンがドンとのっている。プリンとケーキ好きの人にはたまらないであろう一品。
　スポンジはとてもやわらかく、間のクリームは甘め。それらがほろ苦いカラメルソースをまとったプリンの味とマッチしていておいしい。異なる２つのスイーツが見事にマッチしている。
　アイデア倒れのスイーツになっていないのがさすがフーケである。

西洋菓子処 フーケ Fouquet's

　西洋菓子処　フーケ
Fouquet's