ケーキ屋さん紹介　ハイジ

ハイジ
HEIDI

　神戸のスイス菓子の大御所。車で山手幹線を王子公園から東に走っていくと，ひときわ目立つスイスの山小屋風の建物が本店。ハイジといえばアルハンブラ。アルハンブラといえばハイジ、というぐらい有名。ここは、パティシエエスコヤマの小山進さんや、神戸旧居留地美侑の山下和彦さんを輩出した名門でもある。

＜アルハンブラ＞
	なぜスイスなのに「アルハンブラ」なのか？という気もしないではないが，ふわふわのスポンジと、チョコレートがマッチしていておいしい一品。なんでもヨーロッパの高級チョコレートだそうで、しつこすぎない甘さが好感。進物にも好適で，ハイジのウェブサイトから通販できる。

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