ケーキ屋さん紹介　美侑

　「五感」に触発されたのか、珍しい日本語を使った店名の美侑、「美しいものが侑るところ」という意味のようだ。2005年の6月にオープンしたての新しいお店である。シェフの山下さんは、かつてハイジにもいた方。居留地の落ち着いた街並みにマッチした、清潔感あふれるきれいなお店。
　ここの特徴は、お花を使った演出が多いこと。スイーツ＋フラワーアレンジメントというちょっと変わったアプローチでショーケース中の美しいのスイーツを一層華やかなものにしている。
　店内には、10席ほどテーブルがあり、天気の良い日はお店の外でも楽しめる。まわりが街路樹の緑がまぶしい旧居留地なので、それはそれで気持ちよさそうだが、いかんせん、テーブルが小さいのが難点。

＜トリプルショコラ＞

　ホワイト、カカオ、クリームの3種類のチョコレートムースがきれいな層を作っているケーキの上にのメレンゲには生花のバラが一輪。この花が飴細工or砂糖細工で食べられるものだったら、一層良かっただろう。
　ムースはとても滑らか。甘過ぎず、ほどよい味に仕上がっている。ただ、それ以外にアクセントがないので、夏の暑いときに食べるとちょっと単調に感じた。
※読者からのご指摘：このバラは食用なので食べられるとのことです（2006.3.6)