ケーキ屋さん紹介　シンフォニーナガノ

　阪急神戸線岡本駅・JR神戸線摂津本山駅から西へ歩いて10分ほどの十二間道路沿いにあるシンフォニーナガノ。神戸のケーキ屋さんを紹介している本で必ずといっていいほど名前が挙がる有名店。ガラス張りの厨房がよく見える店内は、ゆとりがあり、広々としている。スタッフは皆さん仲がよさそうで、どことなくほのぼのとしたムードが感じられた。クラッシックのBGMが流れているのも「シンフォニー｣だからか？
　ここは、ハニーロールが有名なのだが、夕方に行ったため、あいにく売りきれ。連休中のキャンペーンで、1,000円以上の買い物をした人に500円券を渡していた！オープン当時にも結構なキャンペーンをはっていたらしい。なかなか大盤振る舞いが好きらしい。

＜焼きバナナとパイナップルのタルト＞

結構珍しい組み合わせのタルト。ジュレをかけた焼きバナナと角切りにしたパイナップルの下には、カスタードクリームが敷いており、さらにその下に厚めのタルト生地がある。
　タルトはさっくりとした食感で、焼きバナナのやわらかい食感とよく調和している。焼いたバナナは甘みをより増し、カスタードクリームも結構甘めの味なので、全体的にどっしりとした味に仕上がっている。

＜カマンベールチーズスフレ＞
	ふんわりとした食感のスフレチーズケーキ。他のお店と違うのが、口に含んだときの香り。おそらく上に塗っているジャムの香りだと思うのだが、とても良い香りが口の中に広がる。　このおかげで、ありがちなスフレチーズケーキが一風変わった印象深いものとなっている。