ケーキ屋さん紹介　五感

　大阪の有名パティシエ達のコラボレートブランド。大阪の阪急百貨店のデパ地下リニューアルの目玉のひとつとして立ち上げられた。コラボレートということで豊かなアイデアから生み出されたスイーツが並んでいた。

＜柿のミルクレープ＞

その名の通り、ミルクレープの具材が柿という、日本の秋らしい一品。ただ、みてのとおり、ミルクレープがかなり分厚いということと，柿そのものが甘みがきつくてはっきりした味の果物であること，さらに結構生クリームもたっぷり入っていること，などが重なって、甘みのパンチがきつく，相当食べ応えのあるというか最後のほうはきつくなってきた一品。

＜丹波黒豆＞

本当に普通の黒豆がスポンジに入っているという一品。和食の黒豆と洋菓子のスポンジがマッチするかというところに興味が行ったのだが，結論から言うと，黒豆が勝ってしまったという感がする。スポンジは、そのものも確かに甘いけれども，それ自体が強く主張するものではなく、結局甘みと食感がはっきりしている黒豆が際立ってしまったという気がする。