| ＜苺のモンブラン＞ | |
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パリパリの生地の中は結構甘いカスタードが入っており、その中に苺が隠れている。上に載っているのは苺味のホイップクリーム。舌にのせているだけで溶けていくほどふわふわで、ほのかに苺の味・香りがする。苺の香りとカスタードの甘みがすごくマッチしていて、その上、苺の香り→カスタードの甘み→パリパリ食感と香ばしさという変化が楽しめるとても楽しい一品。 |
| ＜苺の焼きタルト＞ | |
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タルトの上に苺を載せ、さらにその上にスポンジ生地が載っている。なぜかこの生地はバナナの味がしたけど、たぶんほかのものだと思う。このタルトはしっとりフンワリ系で、その辺りがダニエルらしい気がする。これは苺の味を楽しむ一品。 |
| ＜苺のタルト＞ | |
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口当たりがやわらかい苺をたっぷりと載せたパイ生地のタルト。苺の下には甘めのカスタードクリームがあり、その下は何とチーズケーキ。珍しい取り合わせなので、食べた瞬間うれしい驚き。 苺とチーズケーキの取り合わせをカスタードクリームとベリーのジャムがうまく仲を取り持っていて、ひとつのケーキとして成立させている。なかなかチャレンジングな一品。。 |
| ＜マーブル＞ | |
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その名の通り、美しいマーブル模様の横顔が印象的なケーキ。ホワイトチョコとココアのムースの上に生クリームを重ね、クレープをかぶせている。 ムースはとてもふわふわで、口に含むとあっという間に溶けていくほど。チョコとココアのバランスがよく、どちらの味も充分に楽しめる。食感の軽さ、味の繊細さなどいかにもダニエル、といったケーキ。 |
